quarta-feira, 26 de março de 2014

Receita de família da Tia Lu

Tenho um cantinho só de receitas delícia mas essa tarde friazinha de outono pede um post gostoso em homenagem à tia Lu.
Escolhi a Torta Delicada de Maçã da tia Lu, uma receita familiar, que se deve comer pensando em Afrodite e em todos os deuses do Olimpo!



Experimentem e comentem ok??


Bater 125 g de manteiga em  temperatura ambiente - textura conhecida como pomada - com 150 g de açúcar  e 3 colheres de chá de açúcar vanile , até formar um creme fofo. Juntar  3 ovos inteiros , médios , colocados um de cada vez e acrescentar 1 colher de chá de essência de limão ou baunilha , sempre batendo. Adicione 200 g de farinha de trigo peneirada com 1 colher de chá de fermento em pó , alternando com 4 colheres de sopa de leite.
Bater rapidamente porque a massa já está com o fermento. Coloque em uma forma desmontável pequena untada e polvilhada , alisando bem a superfície.
Cobertura: Disponha sobre a massa  ainda crua , 500 g de maçãs em meias fatias de forma harmoniosa e leve ao forno pré aquecido por uns 20 min. Depois de pronta polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro.
Embora seja uma torta pequena , não recomendo dobrar a receita.
Eu só fiz isso prá tirar foto , porém...não recomendo que o façam.

Este é o açúcar Vanile que eu compro na Casa Santa Luzia , mas já vi no Pão de Açúcar.Existem outros nacionais , mas não é a mesma coisa e são conhecidos como açúcar de baunilha.
Um pacotinho equivale a 3 colheres de chá.

http://www.santaluzia.com.br

sexta-feira, 21 de março de 2014

Uma tarde com Juju




Ultimamente nada me deixa mais sensível do que o assunto bebê.
Sou louca num recém nascido, estou vivendo intensamente a experiência de ser vovó do meu pacotinho loiro que já vai fazer 5 meses, e aí quando me pedem pra organizar um evento todo florido e cor-de-rosa, aaaaaahhhhhh, não tem como não abusar de detalhes, cardápio e laçarotes!
E assim, aconteceu a tarde com a Juju. Tarde muito especial que a vovó Helen Ikeda ofereceu às amigas, reunindo a turma toda para conhecer a pequena.
Apresentar um bebê logo após o nascimento aos amigos é um hábito tradicional entre os árabes, mas que, pessoas de bom gosto, estão adotando e incorporando em sua cultura, não só pela delícia e charme da comemoração, mas também pela feliz e boa ideia de reunir em um mesmo momento, pessoas queridas para apresentar o novo bebê.

Nesse clima de cheirinho de nenê, desejo a vocês um ótimo final de semana, 
porque o meu terá sabor especial! Aguardem a próxima sexta!!

* Confira receita de Batatas Rústicas, no menu Receitas Delícia.





Servimos lanchinhos diversos de entradinhas. Vichyssoise com mini pirulitos de parmesão e detalhe, 
mini flores comestíveis da Fazenda Maria. Casquetes de cream Cheese ...bem crocantes servidas com ovos mexidos e frios nobres. Copinhos caprese. Balas de batata com queijo meia cura.Sucesso!
Rolinhos de crepes de cogumelos e chutney de tomates. E para adoçar a tarde, bolinhos de chuva sabor banana - e não é que choveu bem na hora ?

sexta-feira, 7 de março de 2014

Bem-Vindos!



Trabalhar com comida, não é somente alimentar pessoas. É uma questão de arte, de alimentar os olhos. É a união de delícias culinárias e espaços agradáveis, produzindo ingredientes de amor. Nada como uma bela recepção, uma mesa caprichada e o burburinho de alegria no ar, para temperar a vida, eternizar momentos. E é assim que realizo meus eventos. Com o coração aberto, oferecendo gostosas experiências gastronômicas, nesse mundo de cores, aromas e sabores. 
Espero vocês, todas as sextas para brindarmos felicidade, entre dicas, receitinhas, comidinhas, pensamentos, e tudo mais que faz bem à alma! 
Porque ser Chic, é ser simples com bom gosto!
Tim Tim!!